接續著抵達雲林台西後的旅程，泱綾和黑侍將目光鎖定在位於河海大排旁的一座工寮，未料進入後居然是台灣單體牡蠣的繁殖實驗場地？！究竟能否吃到這款與國外比肩同行的新鮮小蚵仔，且又會用什麼樣的方式料理呢？讓我們繼續看下去！
蚵仔、生蠔，還是牡蠣？不論這種雙殼綱軟體動物的名稱為何，對不少饕客來說無疑是難以抗拒的人間美味。只是在養殖環境越來越艱困、野生蚵苗逐漸稀少之下，濱海鄉間仍有一群水產專家試圖在進口牡蠣環伺的台灣市場中突破重圍，但採用的祕密武器居然是……愛護牠、呵護牠，讓牡蠣單體生長？
